Dragon in de tuin: Alles over standplaats, verzorging en het belangrijke verschil tussen Franse en Russische dragon. Lees hier meer!
Dragon (Artemisia dracunculus) behoort tot de familie van de composieten en komt oorspronkelijk uit Oost-Europa en Azië. In onze streken is het een klassieker in de kruidentuin. Dragon is echter niet zomaar dragon. Voordat deze tot een meter hoge vaste plant wordt geplant, is kennis van de botanische verschillen essentieel om culinaire teleurstellingen te voorkomen.
Voordat er wordt gekocht of geplant, is het belangrijk om te weten welke variant het betreft. In tuincentra worden beide vaak simpelweg als „dragon“ verkocht, maar ze verschillen aanzienlijk in gebruik en ecologie.
| Kenmerk | Franse dragon (var. sativus) | Russische dragon (var. inodora) |
|---|---|---|
| Aroma | Intens, anijsachtig, kruidig. De keuze voor fijnproevers. | Zwak, nauwelijks uitgesproken, eerder grassig. |
| Winterhardheid | Matig winterhard, heeft bescherming nodig bij strenge vorst. | Zeer robuust en volledig winterhard. |
| Vermeerdering | Vormt steriele bloemen (geen zaden). Alleen via scheuren/stekken. | Vormt kiemkrachtige zaden, vermeerdert zich gemakkelijk. |
| Groei | Compacter, fijner blad. | Wordt vaak groter en woekert sterker. |
Advies: Voor culinaire toepassingen (bijv. voor béarnaisesaus) is de Franse dragon de enige juiste keuze. De Russische dragon dient primair als eenvoudige groene plant, maar biedt nauwelijks culinaire meerwaarde.
Dragon kenmerkt zich door de smalle, lancetvormige bladeren. De plant groeit bossig en rechtopstaand. Hoewel het een composiet is, bloeit de plant in onze streken zelden. Ecologisch gezien betekent dit dat de plant minder fungeert als nectarplant voor bestuivers, maar eerder dient als structuurplant en leverancier van bladmassa in de natuurtuin.
Volg deze stappen voor een succesvolle teelt van dragon (vooral de veeleisendere Franse variant):
Oogst de jonge scheuten en bladeren naar behoefte. Belangrijk: Gebruik dragon vers. Bij het drogen vervliegen de etherische oliën die verantwoordelijk zijn voor het karakteristieke aroma. Invriezen is een beter alternatief voor conservering.
In de natuurgeneeskunde wordt Artemisia dracunculus traditioneel gewaardeerd om de spijsverteringsbevorderende en vochtafdrijvende werking. Thee van verse bladeren kan ondersteunend werken bij een vol gevoel of gebrek aan eetlust.
De Franse dragon (var. sativus). Alleen deze variant bezit het intense, anijsachtige aroma. Russische dragon heeft nauwelijks smaak.
Russische dragon is zeer winterhard. De aromatische Franse dragon heeft bij strenge vorst een winterdekking van rijshout nodig.
Dit wordt niet aanbevolen, omdat de plant bij het drogen bijna al het aroma verliest. Vers gebruik of invriezen is beter.
Franse dragon kan alleen vegetatief worden vermeerderd via stekken of wortelscheuren, omdat de plant geen kiemkrachtige zaden vormt.
De plant vereist een voedingsrijke, maar zeer goed doorlatende bodem. Wateroverlast moet absoluut worden vermeden.
Trefwoorden
Alle soortgegevens zijn afkomstig uit wetenschappelijke bronnen (CC BY 4.0 / CC0). Naamsvermelding conform licentievoorwaarden. Volledig bronnenoverzicht →